{"id":1126,"date":"2016-11-04T10:46:59","date_gmt":"2016-11-04T10:46:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/?p=1126"},"modified":"2016-09-06T11:23:37","modified_gmt":"2016-09-06T11:23:37","slug":"preparacion-corona-de-la-almudena-receta-paso-a-paso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/preparacion-corona-de-la-almudena-receta-paso-a-paso.htm","title":{"rendered":"Prepara tu propia Corona de la Almudena. Receta paso a paso"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/corona-almudena-madrid.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1127\" src=\"http:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/corona-almudena-madrid.jpg\" alt=\"corona-almudena-madrid\" width=\"711\" height=\"405\" srcset=\"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/corona-almudena-madrid.jpg 711w, https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/corona-almudena-madrid-300x171.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 711px) 100vw, 711px\" \/><\/a><!--more--><\/p>\n<h3><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes para la masa: Corona de la Almudena<\/span><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>200 gr. leche<\/li>\n<li>150 gr. az\u00facar<\/li>\n<li>100 gr. mantequilla<\/li>\n<li>Piel de 1 naranja y de 1 lim\u00f3n (solo la parte exterior sin la parte blanca)<\/li>\n<li>2 huevos y una yema<\/li>\n<li>2 cucharadas de esencia de vainilla<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>40 gr. levadura fresca<\/li>\n<li>700 gr. harina de fuerza<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingredientes para la cobertura: Corona de la Almudena<\/span><\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Az\u00facar<\/li>\n<li>Mantequilla y almendras<\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Ingredientes para el relleno: Corona de la Almudena<\/strong><\/span><\/h3>\n<p>Ingredientes para preparar nata, trufa, chocolate o crema pastelera<\/p>\n<h3><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Preparaci\u00f3n Corona de la Almudena<\/span><\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Batir con la batidora el az\u00facar, la ralladura de naranja y lim\u00f3n, la leche y la mantequilla, y batir muy bien. A\u00f1adir los huevos y la yema, la levadura y batir todo.<\/li>\n<li>Poner la mezcla en el fondo de una vasija, cubrir con la harina y, echar un pellizco de sal y amasar bien la masa, hasta que queda uniforme y bastante pesada.<\/li>\n<li>Cuando termina el per\u00edodo de amasado formar una bola, con la que se har\u00e1 un aro abriendo el hueco desde el centro. Poner el aro de masa en la bandeja del horno, cubierta con papel de hornear. Con una brocha o pincel de unos 4 dedos de ancho pintar con huevo, adornar con almendra laminada el superior de la masa y dejar que suba hasta doblar el volumen.<\/li>\n<li>Calentar primero el horno durante unos 10 minutos e introducir la masa en el horno\u00a0a 175\u00baC durante 20 o 25 minutos, con vaso de agua en el fondo del horno.<\/li>\n<li>Una vez horneada, dejar enfriar, abrir por la mitad y rellenar con nata. Adornar con nata y guindas a vuestro gusto.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Puede tener un aspecto similar a este:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/corona-almudena.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1123\" src=\"http:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/corona-almudena.jpg\" alt=\"corona-almudena\" width=\"640\" height=\"478\" srcset=\"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/corona-almudena.jpg 640w, https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/corona-almudena-300x224.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[73,47],"tags":[],"class_list":["post-1126","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dia-de-la-almudena","category-gastronomia-2"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1128,"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126\/revisions\/1128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.callejeromadrid.eu\/guia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}